Tereyaglı Muska Dolma

Tereyaglı Muska Dolma Tarifi'nin Malzemeleri

• 1 buçuk kilo pırasa
• 2 buçuk su bardağı pirinç
• 1 yemek kaşığı salça
• 1 tatlı kaşığına yakın tuz
• Bir tutam maydanoz
• 1 çay kaşığı karabiber
• 1 çay kaşığı pul biber
• 1 yemek kaşığı tereyağı
• 2 adet kuru soğan (orta boy)

Tereyaglı Muska Dolma Tarifi'nin Yapılışı

Pırasaları haşlıyoruz, soğanı yemeklik doğrayıp yarım yemek kaşığı tereyağı ve 2 yemek kaşığı sıvı yağ ile kavuruyoruz. Maydanoz doğrayıp tüm baharatlarını ekledikten sonra üzerine biraz su çıkana kadar su koyup çekmesini bekliyoruz. Çekince altını kapatıyoruz, pırasalar muska şeklinde sardıktan sonra 1 yemek kaşığı salçayı yağda kavurup tencerenin yarısına çıkacak kadar su ekliyoruz. Salçalı suyumuzu tencerenın üzerine döküyoruz. Kısık ateşte pişmeye bırakıyoruz. Pişince üzerine yarım yemek kaşığı tereyağı ve sıvı yağ eritip üzerine döküp servis yapıyoruz. Afiyet olsun.