Tereyağlı Nefis İşkembe Çorbası

Tereyağlı Nefis İşkembe Çorbası Tarifi'nin Malzemeleri

• 1 kg doğranmış işkembe
• 2 lt su (Haşlamak için)

Terbiyesi için

• 2 yemek kaşığı yoğurt
• 1 adet yumurta sarısı
• 2 yemek kaşığı un
• Yarım limonun suyu
• 2 yemek kaşığı sirke
• 2 diş sarımsak
• Tuz

Üzeri için

• 2 yemek kaşığı tereyağı
• 1 tatlı kaşığı tatlı toz biber
• 1 çay kaşığı pul biber

Tereyağlı Nefis İşkembe Çorbası Tarifi'nin Yapılışı

1. Öncelikle hijyen açısından 1 çay bardağı sirke eklenmiş suda 20-25 dakika bekletip süzelim.
2. Duru sudan geçirelim.
3. Düdüklü tencereye alarak üzerini kapatacak kadar su ilave edip ön pişirme yapmak için düdüklü kaynadıktan sonra 15 dakika pişirelim.
4. Suyunu süzdürüp tekrar üzerine 2 litre sıcak su ilave ederek düdüklü tencereyi tekrar ocağa alalım.
5. Fıslama sesinden sonra 45 dakika pişirelim.
6. Düdüklü tencere soğuyunca açalım işkembe pişmiş ise tamamdır.
7. Bundan sonra terbiye için verilen malzemelere yarım su bardağı su ekleyip pürüzsüz olacak şekilde kıvam aldıralım ve çorbaya ılıması için 1 su bardağı su ilave edelim.
8. Terbiyesini dökelim.
9. Kaynayana kadar karıştıralım 5 dakika pişirip tuzunu ekleyip ocaktan alalım.
10. Tereyağını yakıp üzerine dökelim çorbayı servis yaparken yanında dövülmüş sarımsak +sirke+pul biber ile servis edelim. Afiyet olsun.

Not :bağışıklığı güçlendiren şifa deposu bu çorbayı kemik gelişimi için çocuklarınıza da yedirin.

Mutlaka deneyin.