Tereyağlı Yeşil Mercimek Çorbası

Tereyağlı Yeşil Mercimek Çorbası Tarifi'nin Malzemeleri

• 1 su bardağı yeşil mercimek
• 1 orta boy soğan
• yarım bulyon
• 1 yemek kaşığı un
• sıvı yağ
• 1 yemek kaşığı tereyağı
• 1 kaşık salça
• nane
• tuz
• toz biber

Tereyağlı Yeşil Mercimek Çorbası Tarifi'nin Yapılışı

Mercimekleri yıkayıp düdüklüye alıyoruz üzerine iki parmak geçecek kadar su koyuyoruz ve yirmi dk pişiriyoruz.
Daha sonra tencereye biraz sıvı yağ koyup ince doğradığımız soğanı kavuruyoruz üzerine salçayı da koyup pişen mercimek ve sekiz bardak suyu ilave ediyoruz su kaynayınca içine bulyonu eritiyoruz (burada isteğe göre erişte de konulabilir) suyundan unun içine biraz alıp üzüyoruz ve onu da katıyoruz çorbamız koyulaşınca altını kısıyoru tuzunu ilave ediyoruz. Bir tavada tereyağını yakıyoruz içine nane pul biber koyup karıştırıp çorbanın üzerine döküyoruz iki karıştırıyoruz afiyetle yiyoruz.