Tiftik Kavurma

Tiftik Kavurma Tarifi'nin Malzemeleri

• 1 kg dana kuşbaşı
• Karabiber, tuz
• Sıvı yağ

Pilav için;

• 3 su bardağı baldo pirinç
• Su

Tiftik Kavurma Tarifi'nin Yapılışı

Bana göre kavurmanın en lezzetli hali 😋

1. 1 kg kadar yağsız dana kuşbaşını su ilave edip iyice düdüklüde haşlayıp, haşlanan etleri başka bir tencerede kaşık kaşık alıp, kaşığın arkasıyla ezdirerek bir yandan kendi suyundan ekleyip suyunu çektirip kavuruyoruz.
2. Bütün etler ezilene kadar bir yandan et suyu ilave ede ede bütün etleri ezdiriyoruz.
3. En son karabiber tuz ve az sıvı yağ ilave edip altını kapatıyoruz.
4. Kalan et suyuyla pilav pişirip bu şekilde servis yapıyoruz. Afiyetler 🤗