Tire Kebabı

Tire Kebabı Tarifi'nin Malzemeleri

• 750 gram yarım yağlı kıyma
• 1 tatlı kaşığı tuz

Kavurmak için;

• 1 yemek kaşığı tereyağı

Sos için;

• 1 yemek kaşığı sıvı yağ
• 3 adet rondodan geçmiş domates veya rendelenmiş
• 1 çay kaşığının yarısı karabiber
• Tuz

Yanına;

• Yeşil biber
• Süzme yoğurt

Tire Kebabı Tarifi'nin Yapılışı

1. Önce kıyma tuzlanır ve 2 saat dinlendirilir .
2. Ardından kıymaya şekil verilir .
3. Fırın ızgarasına dizilir ve önceden ısıtılmış 170 derece fırına verip 10 dakika pişirip alınır.
4. O arada domates 5 dakika pişirip alınır .
5. Ardından hemen tereyağında biberler sotelenir ve alınır .
6. Tireler bir taşım tereyağında sotelenir.
7. Soğumadan domates sosu tabağın bir kenarına boşaltıp tireler üzerine dizip üzerine biraz tereyağından gezdirilir .
8. Yanına biber kaşık yoğurt koyup sıcak servis edilir.
   Deneyeceklere şimdiden afiyet olsun 👍.