Tire Köfte

Tire Köfte Tarifi'nin Malzemeleri

• 400 gram kıyma (Orta yağlı)
• 2 çay kaşığı tuz
• 12 adet çöp şiş

Kızartmak için;

• Yarım yemek kaşığı tereyağı

Sos için;

• 2 su bardağı domates sosu

Servis için;

• Tırnak pide
• Domates
• Biber
• Yoğurt
• 1 yemek kaşığı tereyağ

Tire Köfte Tarifi'nin Yapılışı

1. Öncelikle kıyma ve tuzu en az 10 dakika yoğuruyoruz (Kıyma tel tel ayrılmalı yoğurma sonucunda)
2. Güzelce yoğurduğumuz köfteyi yarım saat buzdolabında dinlendiriyoruz.
3. Dinlenen köfteden cevizden az büyük parçalar koparıp çöp şişe takıp elimizle resimlerdeki gibi şekil verelim.
4. Yanmaz yapışmaz bir tavada yarım y. Kaşığı tereyağını kızdırıp köfteleri arkalı önlü kızartalım (Tam pişirme olmasın çünkü soslada pişecek)
5. Tavanın kenarlarına biber ve domatesleride koyup kızartın.
6. Köfteleri, kızarmış biber ve domatesleri bir tabağa alın aynı tavaya domates sosunu ve 1 adet rendelenmiş sarımsağı, tuz ve karabiberi koyup 5 dakika pişirin.
7. Sosun içerisine köfteleri atıp 10 dakika kısık ateşte pişirmeye devam edin.
8. Servis tabağının tabanına küp doğranmış tırnak pideleri yayın.
9. Üzerine soyuyla birlikte köfteleri boşaltın. Kenarlarına kızarmış biber, domates ve yoğurt koyun.
10. Servisten hemen önce üzerine 1 yemek kaşığı kızdırılmış tereyağı dökün. Deneyecek olanlara şimdiden afiyet olsun benimle resim paylaşmayı unutmayın🥰🤗