Tire Şiş Köfte (Tereyağlı)

Tire Şiş Köfte (Tereyağlı) Tarifi'nin Malzemeleri

• 500 gr kıyma
• 1 adet kuru soğan
• 1 tatlı kaşığı irmik
• 1 çay kaşığı tuz
• 1 çay kaşığı karabiber
• 1 çay kaşığı kimyon
• 150 gr tereyağ (köfteler için)
• 5 adet domates
• 50 gr tereyağ domatesleri kavurmak için
• Yarım demet maydanoz
• Gerektiği kadar yoğurt

Tire Şiş Köfte (Tereyağlı) Tarifi'nin Yapılışı

Merhaba, sizleri Tire’nin meşhur şiş köftesinin tarif etmek istiyorum.

1. Önce kıymayı bir yoğurma kabının içine koyun bir soğanı rendeleyin.
2. 1 tatlı irmik koyun, tuzunu, baharatlarını ekleyin ve güzelce yoğurun daha sonra şişlere köftelerinizi geçirin.
3. Düz bir zeminde ince olacak şekilde rulo haline getirin köfteleri bir elektrikli ızgarada veya fırının ızgarasında pişirin.
4. Daha sonra bir tavada 50 gram tereyağını kızdırın ve domatesleri kare kare doğrayıp içinde kavurun.
5. Biraz sulu bırakın. Ayrı bir yerde 150 gram tereyağını kızdırın ve pişirdiğiniz köfteleri içine atın birkaç kez döndürün.
6. Daha sonra maydanozları İnce İnce doğrayın servis tabağının en alt kısmına domatesleri koyun, üstüne köfteleri yerleştirin.
7. Onun üstüne tekrar domates sosundan dökün. Domatesin üstüne maydanozları koyun.
8. Kenarına yoğurdu koyun ve en üstüne tereyağdan kalanı köftelerin üzerine dökün.
9. Bu tarifi ısrarla tavsiye ediyorum. Çok lezzetli oluyor. Sevdiklerinizle paylaşmanız dileğiyle.