Tırnak Pide Nasıl Hazırlanır?

Tırnak Pide Nasıl Hazırlanır? Tarifi'nin Malzemeleri

• 2 su bardağı ılık su
• 1 paket instant maya
• 1 tatlı kaşığı şeker
• 1 yemek kaşığı dolusu sıvı yağ
• Aldığı kadar un
• Tuz

Tırnak Pide Nasıl Hazırlanır? Tarifi'nin Yapılışı

1. Ilık su ,maya ve şekeri karıştırıp 5 dakika dinlendirelim .
2. Üzerine yağ tuz ve kontrollü şekilde un ekleyerek ele yapışmayan ama çok yumuşak olan bir hamur yoğuralım.
3. Hamurun üzerini kapatıp 30 dakika boyunca sıcak bir ortamda dinlendirelim.
4. Dinlenen hamuru1 dakika tekrar yoğuralım ve 4 parcaya bölüp yuvarlayalım.
5. Her bir yuvarladığımız bezeyi elimizle veya oklavayla ister yuvarla iste elips şeklinde açalım.
6. Parmak uçlarımızı hafif ıslatalım ve açtığınız pideleri önce kenarlardan başlayıp parmak uçlarımızla bastırarak şekil verelim.
7. Ekmekleri tepsiye alıp 15 dakika daha dinlendirelim.
8. Fırını 200 derecede açıp ısıtalım.
9. Pideleri fırına atmadan hemen önce tırnaklarınızla bastırdığınız yerlerin üzerine tekrar bastırarak şeklini oturtalım ve bunu dikkatlice yapalım ki ekmeğin mayası sönmesin.
10. Pideleri ısınan fırına verelim ve altı üstü kızarana kadar pişirelim.
11. Ekmeği kebap veya köfte altına kullanacaksanız fazla kızartmayın böyle yemeklerin altına konulan ekmek biraz beyaz kalır çünkü.
12. Fırından çıkan ekmekleri bir beze sarıp sıcak yerde muhafaza edebilirsiniz. Deneyeceklere şimdiden afiyet olsun