Tombul Kabak Dolması

Tombul Kabak Dolması Tarifi'nin Malzemeleri

• 200 gr kuzu kıyma
• 8 tane orta boy tombul kabak
• 200 mg lık bir su bardağı pirinç
• 1 yemek kaşığı domates salçası
• 1 yemek kaşığı biber salçası
• 1 orta boy ince doğranmış kuru soğan
• 3-4 diş sarımsak, bir tutam maydanoz
• 1 kahve fincanı sıvı yağ
• Tuz, karabiber, pul biber (Yeteri kadar)

Tombul Kabak Dolması Tarifi'nin Yapılışı

1. Kabaklarımızı yıkayıp içlerini oyacak yardımıyla dolmalık oyuyoruz.
2. Az tuzu içlerine serpip başaşağı sıralıyoruz.
3. Diğer tarafta doğradığımız malzemeleri, salça, baharat ve yağı, kıyma ve yıkadığımız pirinçle birleştiriyoruz.
4. Bir-iki fincan suyla sulandırıyoruz.
5. İç malzememizi dolmaların içine dolduruyoruz.
6. Benim biraz içim arttı,fırın poşetine sarıp koydum tencereye.
7. Kabakların ağzından kestiğimiz kabakları kapak yapıyoruz. Tenceremize sıralıyoruz.
8. Üç su bardağı kadar kaynar suyu bir tatlı kaşığı kadar salça ve yeteri kadar tuz ile karıştırıp, dolmanın üzerine ekliyoruz.
9. Kaynamaya başlayınca 35-40 dakika pişirip, dolmayı dinlenmeye bırakıyoruz…Yarım saat kadar dinlenen dolmamız servise hazır. AFİYET OLSUN.