Tombul Köfte

Tombul Köfte Tarifi'nin Malzemeleri

• 400 gr dana kıyma
• 2 küçük boy patates
• 1 adet kuru soğan
• 1 adet yumurta
• 1 su bardağı galeta unu
• 1 çay kaşığı karabiber
• 1 çay kaşığı kırmızı toz biber
• 1 tatlı kaşığı kekik
• 1 tatlı kaşığı pul biber
• Yarım çay kaşığı kimyon
• 1 buçuk tatlı kaşığı tuz
• Yarım kahve fincanı su

Üzeri İçin:

• Galeta unu

Kızartmak İçin:

• Sıvı yağ

Tombul Köfte Tarifi'nin Yapılışı

Patatesler ve kuru soğan rendelenir avuç içi ile suları süzülüp yoğurma kabına alınır.
Kıyma ve diğer malzemelerde kaba eklendikten sonra iyice yoğrulur.

Hazırlanan harç buz dolabında 30 dakika kadar dinlendikten sonra çok kalın olmayacak şekilde şekil verilir ve ardından galeta ununa bulayarak kızgın yağda kızartılır.

Not: Köfteler çok kalın olursa içi pişmeyebilir, kısık ateşte kızartılırsa içi daha güzel pişecektir 😁