Top Köfte
Top Köfte Tarifi'nin Malzemeleri
- 600 gr ince bulgur (simit, düğü)
- 1 su bardağından 2 parmak eksik kırmızı mercimek
- 2 orta boy patates
- 2 orta boy soğan
- 5, 6 dal taze soğan
- Yarım demet maydanoz
- Tuz
- Pul biber
- Kimyon
- Karabiber
- İsot
- 1 limonun suyu
- 2 yemek kaşığı nar ekşisi
- 1 fincan zeytinyağı
- 1, 5 yemek kaşığı domates salçası
- 1, 5 yemek kaşığı biber salçası
Top Köfte Tarifi'nin Yapılışı
- Patatesleri küp küp doğrayıp mercimek ile birlikte haşlayın. Bulguru 2 su bardağı sıcak su ile ıslayın. (Fazla erimeyecek yoğurarak eriteceğiz)
- Kuru soğanları rondodan geçirin ya da rendeleyin. Tavaya zeytinyağını alıp ısıtın. Rondodan geçirdiğiniz soğanları ilave edip 5 dakika kavurun.
- Biber ve domates salçasını ilave edip. Eze eze karıştırın ve ocaktan alın. Haşlanmış suyu süzülmüş yada suyunu tamamen çekmiş mercimek ve patatesleri bulgura ilave edin.
- Ilımış soğanlı salçalı sosu ekleyin. Küçük doğranmış taze soğan ve maydanozları ve akebinde baharatları limon suyu ve nar ekşini ekleyip.
- 20 dakika kadar yoğurun. Baharatları damak tadınıza göre oranlayabilirsiniz.
- İyice yoğrulup içli köfte hamuruna dönmeye başlayınca elinizi hafif nemlendirip cevizden az büyük toplar yuvarlayın. Afiyetle.
--
Nefis Yemek Tarifleri WhatsApp kanalı açıldı, hemen siz de katılın.
5 milyon'dan fazla kişinin takip ettiği Youtube kanalımızda videolu tariflerimizi bulabilirsiniz.
15 milyondan fazla kişinin indirdiği Nefis Yemek Tarifleri uygulaması ile 850.000'den fazla denenmiş tarif her zaman yanınızda. Hemen siz de indirin.
