Top Köfteli Taze Bamya Yemeği

Top Köfteli Taze Bamya Yemeği Tarifi'nin Malzemeleri

• Yarım kilo taze bamya (tepe kısımları ayıklanıp limonlu suda 10 dk bekletilip sonra tekrar yıkanacak )
• 1 adet kuru soğan (soyulup yemeklik doğranacak )
• 1 adet küçük boy kapya biber(çekirdeği çıkarılıp küçük doğranacak )
• 1 adet çarliston biber(çekirdeği. çıkarılıp küçük doğranacak )
• 6-7 diş sarımsak (soyulup diş kalacak )
• 1 tatlı kaşığı biber salçası
• 1 çay kaşığı tuz, karabiber, tozşeker, kimyon
• 2, 5 su bardağı su (normal su bardağı ile)

Köftesi için :

• 200 gr dana kıyma
• Yarım çay kaşığı tuz, karabiber
• 1 yemek kaşığı tereyağ veya margarin
• 3 yemek kaşığı zeytinyağı veya sıvı yağ

Top Köfteli Taze Bamya Yemeği Tarifi'nin Yapılışı

1. Köftesi için kıymayı ,tuz ,karabiberi yoğuralım.
2. Ceviz büyüklüğünde köfteler yuvarlayalım sıkalım.
3. Tencereye yağları koyalım ,sonra köfteleri koyalım.
4. 5 dk yavaşça karıştırarak kavuralım.
5. Soğanı, sarımsağı ,biberleri ekleyelim ocağın altımı kısalım.
6. 5 dk o şekilde pişirelim ,salçayı ekleyelim karıştıralım .
7. Bamya yıkayalım süzgüye alalım.
8. Tencereye ilave edelim.
9. Tuz ,şekeri ,baharatı serpelim .
10. Bir kere karıştıralım, bir 10 dk kısık ateşte pişirelim.
11. Sonra oda sıcaklığındaki suyumuzu dökelim 5 dk fokurdayınca 1 saat çok çok kısık ateşte pişirelim .Afiyet olsun.