Top Ve İstiridye Poğaça

Top Ve İstiridye Poğaça Tarifi'nin Malzemeleri

Hamur için:

• 1 paket maya
• Alabildiğine un
• 1 yemek kaşığı şeker
• 1 bardak süt
• 1 yumurta
• 1 yumurta sarısı(kavrulması için üstüne sürülür)
• 3/4 (bir yarım+bir çeyrek) zeytinyağı ve çiçek yağı karışımı
• 1 tatlı kaşığı tuz
• İsteğe bağlı birkaç damla elma sirkesi atılırsa çıtır çıtır bir lezzet oluşur

İçi için 2 seçenek:

• 1) Lor ve yarım demet maydanoz ve dereotu
• 2) 1 baş soğanı zeytinyağı katılan tavada kavurup, 2 iri patatesi rendeleyip nişasta suyunu sıkıp kavrulan soğanın içine karabiber, kimyon katıp karıştırıp soğumaya bırakılır

Top Ve İstiridye Poğaça Tarifi'nin Yapılışı

Hamur malzemeleri yoğurulur 15-20 dk dinlendirilir, merdaneyle açılır su bardağı yardımıyla yuvarlak şekillerin içine iç yerleştirilir ve kapatılır. Uçlarına çatal yardımıyla kapatılır. Üstüne kızarması için yumurta sarısı sürülür ve poğaçalar yağlı kağıt veya yağlanmış tepsiye konulur. 150 derecede kızarana kadar pişirilir. Afiyet olsun.