Topalak Çorbası

Topalak Çorbası Tarifi'nin Malzemeleri

Köftesi için:

• 1 su bardağı köftelik bulgur
• 1 su bardağı irmik
• 2 yemek kaşığı salça
• Karabiber
• Kimyon
• Tuz

Çorba için:

• 1 soğan
• Sıvıyağ
• 1 yemek kaşığı salça
• Karabiber
• Kimyon
• Sıcak su
• Tuz
• 1 kase haşlanmış nohut
• 1 haşlanmış tavuk göğsü

Topalak Çorbası Tarifi'nin Yapılışı

1. Öncelikle köfteleri hazırlıyoruz.
2. Bulgur ve irmiğe sıcak su koyup şişene kadar bekletiyoruz.
3. Ardından un salça baharatları tuzu ekleyip yoğuruyoruz.
4. Küçük küçük yuvarlak şekil verip dolaba kaldırıyoruz.
5. Şekil verirken elinize yapışmaması için zeytinyağını avucunuza sürüp yuvarlayabilirsiniz.
6. Tavuğu haşlayıp küçük parçalara ayırıyoruz.
7. Tencereye yağ salça soğanı alıp kavuruyoruz.
8. Sonra baharatlarını ekliyoruz.
9. Kaynamış suyu ekliyoruz.
10. Suyu kendi isteğinize göre koyabilirsiniz ben 6 7 su bardağı kadar kullandım.
11. Tavuk haşladığınız suyu kullanırsanız daha lezzetli olur.
12. Daha sonra topalak köftelerini yavaş yavaş ekliyoruz.
13. Nohutu ve tavuğu da ekliyoruz.
14. Tuzunu atıp kaynamaya bırakıyoruz.
15. 20-25 dk kadar kaynattıktan sonra ocağı kapatıyoruz.
16. Afiyet olsun. 😋.