Topalak Karaman Usulü

Topalak Karaman Usulü Tarifi'nin Malzemeleri

• 250 gr yağsız kıyma
• 1 adet yumurta
• 1 su bardağı ince bulgur (düğürcük)
• Tuz, karabiber, kırmızı biber
• 2 çorba kaşığı tereyağı
• 1 çorba kaşığı domates salçası
• 1 çorba kaşığı un
• 1 su bardağı haşlanmış nohut
• 4 su bardağı su

Üzeri için;

• Kuru nane

Topalak Karaman Usulü Tarifi'nin Yapılışı

1. Kıyma, düğürcük, tuz, karabiber, kırmızı biber ve yumurtayı bir kaba alıp, güzelce yoğuruyoruz.
2. Fındık büyüklüğünde köfteler yapıyoruz. Ne kadar küçük olursa, o kadar güzel oluyor 😊
3. Diğer tarafta tereyağı eritip, un ile birlikte kavuruyoruz.
4. Salçasını ve suyunu ekliyoruz ve su kaynayana kadar karıştırıyoruz.
5. Su kaynayınca, köftelerini ve nohutu ekleyip pişiriyoruz.
6. Üzerine nane ve limon suyu ekliyoruz.

Afiyet olsun ☺
m£Rv£ 😎