Toprak Güveçte Etli Patlıcan

Toprak Güveçte Etli Patlıcan Tarifi'nin Malzemeleri

• 500 gr dana kuşbaşı
• 5 adet patlıcan
• 3 adet biber
• 1 adet domates
• 2 yemek kaşığı zeytinyağı
• 1 yemek kaşığı tereyağı
• 1 adet kuru soğan
• 2 diş sarımsak
• Pulbiber tuz
• 1 yemek kaşığı salça

Toprak Güveçte Etli Patlıcan Tarifi'nin Yapılışı

Etimizi suda haşlıyoruz.
Ayrı bir tencerede soğanlarımızı  soteliyoruz, ardından salçayla sos yapıp biraz kavurduktan sonra patlıcanları ve kalan sebzelerimizi ilave edip suyunu üzerini geçecek kadar döküp ,15 dk pişirmeye bırakıyoruz.
Sonra toprak güveçlerimizi alıp boşaltıyoruz isteğe göre üzerine kaşarda ilave edilebilir. Üzerlerini folyala kapatıyoruz. Kızarması için en son kapatmadan 15 dk üzeri açık pişiriyoruz.