Toyga Çorbası (Çok Lezzetli Bir Yoğurt Çorbası)

Toyga Çorbası (Çok Lezzetli Bir Yoğurt Çorbası) Tarifi'nin Malzemeleri

• 5 yemek kaşığı süzme yoğurt
• 1 tane yumurta
• 1 yemek kaşığı un
• 1 su bardağı haşlanmış aşurelik buğday
• Yarım su bardağı haşlanmış yeşil mercimek
• Yarım su bardağı haşlanmış nohut
• Su
• Tuz

Üzeri için

• 1 yemek kaşığı tereyağı
• 1 yemek kaşığı zeytinyağı
• 1 tatlı kaşığı kuru nane
• 1 çay kaşığı kırmızı toz biber

Toyga Çorbası (Çok Lezzetli Bir Yoğurt Çorbası) Tarifi'nin Yapılışı

1. Buğday yeşil mercimek ve nohutu haşlayalım. Ben fazla haşlayıp buzluğa kaldırıyorum. Çok pratik oluyor.
2. Bir tencereye yoğurt yumurta ve unu alalım güzelce çırpalım. Üzerine ılık su ekleyelim. Topaklanma kalmamalı gerekirse blenderdan geçirelim.
3. Ocağın altını açalım. Kaynayana kadar bırakmadan sürekli karıştıralım.
4. Kaynayan çorba suyu içerisinde buğday, nohut ve yeşil mercimeği ilave edelim. Biraz kaynadığında altını kısalım. 10 dakika kadar pişirelim.
5. Altını kapattıktan 5 dakika sonra tuzunu atalım kapağını kapatmayalım bir kaç kez arada karıştıralım çorba kesilmesin.
6. Sosu için tereyağını ve zeytinyağını tavaya alalım kızdıralım üzerine baharatları atıp altını kapatalım.
7. Çorbamızı sıcak sıcak sosuyla servis edelim. Deneyenlere şifa olsun.