Toyga Çorbası Tarifi

Toyga Çorbası Tarifi'nin Malzemeleri

• 1 kase dövme
• Haşlamak için su
• Yoğurt 1. 5 kase
• Varsa haşlanmış nohut

Sosu için

• 3-4 diş sarımsak
• Salça
• Yağ
• Nane

Toyga Çorbası Tarifi'nin Yapılışı

Dövmemizi iyice yıkayıp süzüyoruz .Bu işlem suyun bulanıklığı gidene kadar devam edecek. (nohutda bu arada konulacak)daha sonra üzerini 2 parmak geçecek kadar su katıp haşlayıp soğutuyoruz. Soğuyan dövmeye yoğurdumuzu ilave edip kıvamı su ile açıyoruz .Yoğurdu arttırıp azaltmak size kalmış. Su ile açtıktan sonra kıvam alana kadar kaynatıyoruz. Bir tavaya yağ katıp kızdırıyoruz .Daha sonra içine ezilmiş sarımsağı katıp biraz öldükten sonra salça ilave ediyoruz .Biraz kuru nane, biraz pul biber katıp sosumuzu hazırlamış oluyoruz. Yoğurtlu dövmemizin içine hazırladığımız sosu da katıp biraz daha kaynatıp sıcak olarak servis ediyoruz. . Kış aylarının vazgeçilmez çorbası çok seviyorum. Afiyetler olsun.