Turna Yemişi Ve Somon Fümeli Wasabi Çorbası

Turna Yemişi Ve Somon Fümeli Wasabi Çorbası Tarifi'nin Malzemeleri

• 400 g patates (unlu)
• 1 soğan
• 1 diş sarımsak
• 1 yemek kaşığı sıvı yağ
• 600 ml sebze suyu (kavanozdan ya da bulyon olarak)
• 200 ml pişirme kreması (ya da ağır krema)
• 100 g cream fraiche
• Tuz ve biber
• 1-2 yemek kaşığı wasabi hamuru
• (çok baharatlıJapon turbu)
• Birkaç damla limon suyu
• 100 g dilimlenmiş somon füme
• 50 g kurutulmuş cranberry (turna yemişi)
• Süslemek için taze soğan (yaprak soğanı)

Turna Yemişi Ve Somon Fümeli Wasabi Çorbası Tarifi'nin Yapılışı

Patatesleri soyun, yıkayın ve ikiye bölün. Soğan ve sarımsağı soyun. Soğanı küçük küpler halinde doğrayın. Sarımsağı ikiye bölün ve bir kapta ovalayın, sonra içerisinde sıvı yağı ısıtın. Soğanı yumuşayıp saydamlaşıncaya kadar pişirin. Patatesi ekleyin ve sebze suyunu dökün. Patatesi yumuşayıncaya kadar yaklaşık 25 – 30 dakika pişirin.

Bir el blender ile patatesi çorbanın içinde püre haline getirin. Yavaş yavaş kremayı ekleyin ve kaynatın. Cream fraicheyi çorbaya ekleyin ve ısıtın. Tatlandırmak için tuz, karabiber, wasabi hamuru ve limon suyu ekleyin.

Somon fümeyi şeritler halinde dilimleyin. Çorbayı karıştırın ve somon ile cranberryi (turna yemişi) ekleyin. Yeşil soğan ile süsleyin ve servis edin.

Her Bir Servis İçin Besin Değeri:
Enerji: 314 kcal / 1312 kJ Protein: 9 g Yağ: 14 g Karbonhidrat: 31 g