Turp Turşusu

Turp Turşusu Tarifi'nin Malzemeleri

• 2 kilo turp
• 1 kilo havuç
• 5-6 dış sarımsak
• 6-7 dal kereviz yaprağı (İsteğe bağlı )
• 2 litre su
• 4 yemek kaşığı kaya tuzu
• 1 çay bardağı sirke
• 2 yemek kaşığı limon tuzu
• 3 litrelik bidon

Turp Turşusu Tarifi'nin Yapılışı

1. Turp ve havucları yıkayıp doğrayın.
2. Sarımsakları da soyup ikiye bölün.
3. Bidonun dibine iki üç tane sarımsak koyup üzerine turp ve havucları yerleştirin.
4. Aralara sarımsak koyun.
5. En üste yıkadığınız kereviz yapraklarıyla saplarından yerleştrin. ( kereviz yaprağı koymasanız da olur ama kokusu çok güzel oluyor) 2 litre suyun içine tuz, limon tuzu, sirke ekleyip karıştırın.
6. Limon tuzu ve tuz eriyene kadar ara ara karıştırın. ve bidona suyu yavaş yavaş doldurun.
7. Eksik gelirse biraz daha su ekleyebilirsiniz.
8. Ağzını sıkıca kapatın.
9. 20 gün hiç açmayın.
10. Olduktan sonra afiyetle yiyin.
11. Çok güzel oluyor.
12. Malzemeyi arttırıp azaltabilirsiniz. Ama turşu suyu ölçüsü tam olarak 1 litre suya 2 yemek kaşığı kaya tuzu
13. 1 yemek kaşığı limon tuzu, yarım bardak sirke.
14. Eğer sirkeniz organikse 1 çay bardağı da koyabilirsiniz. Ben bütün tursu sularını aynı şekilde yapıyorum mükemmel oluyor.