Turşu Çorbası

Turşu Çorbası Tarifi'nin Malzemeleri

• 1 su bardağı ıslatılmış kuru fasulye
• 1 su bardağı ıslatılmış nohut
• 1 su bardağı ıslatılmış buğday
• 1,5 su bardağı kemik iliği suyu
• 1 su bardağı turşunun suyu
• 1 kase doğranmış lahana turşusu
• Üzerini 2-3 parmak geçecek kadar normal sıcak su ile tamamlayın
• 1-2 adet etli kemik
• 1 adet soğan
• 1 yemek kaşığı biber salçası
• 1 kaşığı domates salçası
• Sıvı yağ
• Pul biber
• Karabiber
• Tuz (damak tadınıza göre)

Turşu Çorbası Tarifi'nin Yapılışı

1. Tencereye yağı koyup, etleri biraz soteleyin.
2. Üzerine soğanı yemeklik doğrayıp, bir miktar kavurun.
3. Hemen salçaları ekleyip, kokusu çıkana kadar kavurun.
4. Turşuyu ekleyin ve 1-2 kere çevirdikten sonra, kalan tüm malzemeleri ekleyin. 1-2 dakika da öyle dursun.
5. Suyunu ekleyip, düdüklü tencereyi kapatın.
6. 35 dakika pişirip, servis edin.

Not: Nohut, fasulye ve buğdayları ben önceden ıslatıp, buzlukta tutuyorum. Böylece kullanacağım kadar alıp, kolay yemek çıkarıyorum. Siz de deneyin büyük kolaylık.

Afiyet, şifa olsun 🙋‍♀️.