Turşu Tarifi

Turşu Tarifi'nin Malzemeleri

• 2 kg kornişon
• 1 kg acur
• 1 kg domates
• 1 kg havuç
• 1/2 (yarım) kg sarımsak
• 1 avuc nohut
• Üzerin kapatacak kadar 5 -6 dal maydanoz
• 1 su bardağı sirke
• 1 çay bardağı kaya tuzu
• 3- 5 adet limon tuzu
• 4 litre dinlenmiş su

Turşu Tarifi'nin Yapılışı

1. Turşuluk malzemeler yıkanır ufak ufak doğranır.
2. Turşu yapacağımız kabın en dibine bir avuç nohut atılır .
3. Sonra turşuluklar dizilmeye başlanır aralara sarımsak ve havuç da konulur.
4. Turşuluklar sıkıca dizildikten sonra en üstüne turşular yukarıya çıkmasın diye maydanoz konulur .
5. Daha sonra suyu hazırlanır suyunun içine kaya tuzu ve limon tuzu iyice eritilir ve sirkeyle birlikte karıştırılır.
6. Tarifte kaya tuzunun iyice erimiş olması gerekiyor .
7. Daha sonra yaptığımız turşulukların üstüne bu su konulur ,ağzı hava almayacak şekilde sıkı sıkı kapatılır, ara sıra ters çevirebiliriz ve turşumuz 2 aya yemeye hazır. Afiyet olsun