Tuvalak Yemeği (çorbası) Tarifi'nin Malzemeleri
Köftesi İçin ;
- 1 adet yumurta
- 1 su bardağı ince bulgur
- 1 yemek kaşığı irmik
- 1 yemek kaşığı salça
- 1 çay kaşığı nane
- 1 çay kaşığı pul biber
- 1 çay kaşığı tuz
- 1 çay kaşığı kimyon
- 1, 5 yemek kaşığı un
- Yarım çay bardağı su
Çorbası İçin ;
- 1 adet soğan
- 2 yemek kaşığı salça
- 1 çay kaşığı nane
- 1 – 1. 5 litre sıcak su
- 1 çay bardağı nohut
- 1 çay bardağı kuru fasulye (nohut ve fasulye haşlanacak)
Tuvalak Yemeği (çorbası) Tarifi'nin Yapılışı
Merhabalar,
- İrmik ve ince bulgurumuzu bir kaseye alıp yarım çay bardağı sıcak su ile ıslatıyoruz.
- Yumuşayan bulgur karışımına yumurta, baharatlar ve salçayı ilave ediyoruz.
- Unu da ekledikten sonra köftemizi güzelce harmanlıyoruz.
- Köftelerimizden misket tanesi büyüklüğünde parçalar alıp yuvarlayıp unladığımız tepsiye koyuyoruz.
- Bir tencerede soğanı kavuruyoruz. salçayı da ekledikten sonra haşlanmış nohut ve fasulyemizle birlikte tekrar kavuruyoruz.
- Üzerine sıcak suyumuzu koyup kaynadığı zaman misket köftelerimizi tek tek kaynayan suya atıyoruz.
- Yaklaşık 20 dakika kadar kaynattıktan sonra altını kapatıp servis ediyoruz.
- İçerisine kemikli et veya tavuk göğsü de koyabilirsiniz. Afiyet bal şeker olsun.