Un Helvası

Un Helvası Tarifi'nin Malzemeleri

• 3 yemek kaşığı tereyağ
• 1 çay bardağı sıvı yağ (büyük çay bardağı kullandım)
• 3 su bardağı ün

Şerbeti için;

• 4 su bardağı su
• 3 su bardağı şeker
• Vanilya Dondurma
• 1 avuç fındık içi (ezilmiş)

Un Helvası Tarifi'nin Yapılışı

1. Yağı teflon tava da eritip kızdırıyorum.
2. Bir taraftan bir kapta su ve şekeri karıştırıp şekerim suda erimesini bekliyorum ,elenmiş unu ilave edip kaşığın arka kısmıyla eze eze karıştırıp yağla özleştiriyorum.
3. Hızlı hızlı  rengi dönene kadar kavuruyorum unu.
4. Rengi kahverengi dönüştüğünde altını kısıp şerbeti yavaş yavaş ilave edip topaklanmasın diyede hızlı bir şekilde karıştırıp kaşığın arka kısmıyla eziyorum.
5. Kısa bir süre sonra un şerbeti içine hapsediyor zaten.
6. Katılaştıktan sonra altını kapatıp 10 dk kendi halinde dinlendiriyorum.
7. Sonra borana alıp dilimleyip üzerini fındık parçalarıyla süslüyorum. (isteğe bağlı).
8. Streç filmle sarıp dolaba dinlenme alıyorum.
9. Dondurma ile servis yapıyorum. Afiyet olsun. .