Un Helvası (Cevizli)

Un Helvası (Cevizli) Tarifi'nin Malzemeleri

• 2 su bardaği un
• 150 gram tuzsuz tereyağ
• 2 su bardağı toz şeker
• 1 avuç ceviz (isteğe bağlı)

Şerbet için :

• 2 su bardağı su ( isterseniz 1 su bardağı su ve 1 su bardağı süt ilave edebilirsiniz)

Un Helvası (Cevizli) Tarifi'nin Yapılışı

1. Öncelikle şerbeti hazırlayın. Tencerenin içine toz şekeri koyup suyun içinde eritin.
2. İsterseniz biraz ısıtıp eritebilirsiniz ama kaynatmayın.
3. Tereyağını bir tencerede eritin ve unu ilave edin. Sürekli karıştırarak yaklaşık 20 dakika boyunca karamel rengini alana kadar kavurun.
4. Ceviz katmak isteyenler minik parçalara kırıp atınız. İstediğiniz renge ulaştığınız zaman şerbeti yavaş yavaş dökün, dikkat edin bu aşamada şerbeti çok sıçrıyor. Pütür pütür olacaktır hiç korkmayın hemen kendini toparlayacaktır.
5. Yine kısık ateşte şerbeti çekmesini sağlayın.
6. En son, isterseniz benim gibi Kerebiç kalıbı kullanın şekil vermek için isterseniz iki kaşık yardımıyla şekil verin.

Afiyet olsun.