Unlu Çıtır Börek

Unlu Çıtır Börek Tarifi'nin Malzemeleri

• 5 adet yufka

Sosu için;

• 1 su bardağı sıvı yağ
• 2 yemek kaşığı un
• 1 yemek kaşığı sirke

İç harcı için;

• 250 gr kıyma
• 2 adet orta boy kuru soğan
• Tuz
• Karabiber
• Pul biber
• (isteğe bağlı peynirli, ıspanaklı, patatesli de yapılabilir)

Unlu Çıtır Börek Tarifi'nin Yapılışı

Çıtır çıtır bir börek yemek istiyorsanız buyrun o zaman tarife. 😊

1. İlk olarak böreğin iç harcı hazırlanır.
2. Küçük küçük doğranan soğanlar sıvı yağ eklenerek pişirilir.
3. Üzerine kıyma eklenir pişmeye devam edilir.
4. Baharatlar eklenip ocağın altı kapatılır.
5. Harcımız birazcık dinlenirken sos malzemesi hazırlanır.
6. Uygun bir kapta sıvı yağ un ve sirke karıştırılır.
7. Tezgahın üstüne bir yufka serilir her yerine gelecek şekilde sos sürülür.
8. İkinci yufka serilir aynı şekilde sos sürülür.
9. Yufkalar bitene kadar bu işlem devam edilir.
10. Yufkayı önce 4 e sonra 12 eşit parçaya bölelim.
11. Uçlarına kıymalı harçtan bırakalım kenarlarından kapatıp rulo şeklinde saralım.
12. Hepsini aynı şekilde yapıp yağlı kağıt serili tepsiye dizilir.
13. Üzerine yumurta sarısı sürülüp susam serpilir.
14. 200 derecelik fırında yarım saat kadar pişirilir. Afiyet olsun.