Unlu Mercimek Çorbası

Unlu Mercimek Çorbası Tarifi'nin Malzemeleri

• 1 su bardağı kırmızı mercimek
• Yeterince soğuk su
• 1 litre tavuk suyu
• 3 yemek kaşığı un
• 2 yemek kaşığı tereyağı
• 1 yemek kaşığı sıvı yağ
• Silme 1 tatlı kaşığı tuz
• 1 tatlı kaşığı kuru nane
• 1/2 (yarım) tatlı kaşığı pul biber
• 1/4 (çeyrek) tatlı kaşığı karabiber

Unlu Mercimek Çorbası Tarifi'nin Yapılışı

Mercimekleri yıkayın ve düdüklü tencereye aktarın. Üzerini 5 parmak geçecek şekilde tavuk suyu ve normal su koyun. Ağzını kapatın. Mercimekler iyice yumuşayıp açılana kadar kaynatın.

Bir tavada tereyağı ve sıvı yağı ısıtın. Un ekleyip kokusu çıkana dek kavurun. Yavaş yavaş soğuk su ekleyerek, çırpma teli ya da tahta kaşık yardımıyla unu eritin.

Düdüklünün havasını alıp dikkatlice açın. Unlu karışımı mercimeklere yedirin. Tuz ve baharatlarını verip blendırdan geçirin. Pürüzsüz bir kıvam alacak. Koyuluğunu zevkinize göre kontrol edip sıcak su ilavesinde bulunabilirsiniz. Çok lezzetli bir çorba. Afiyet olsun.