Unlu Mercimek Çorbası

Unlu Mercimek Çorbası Tarifi'nin Malzemeleri

• 1 kuru soğan
• 1 patates
• 1 havuç
• 1 çay bardağı mercimek
• 6-7 su bardağı et veya tavuk suyu
• 1 çay kaşığı karabiber
• Tuz
• zeytinyağ

Sos malzemesi;

• 2 yemek kaşığı tereyağ
• 1 yemek kaşığı un

Üzeri için;

• 1 tatlı kaşığı kuru nane
• 4-5 yemek kaşığı zeytinyağ

Unlu Mercimek Çorbası Tarifi'nin Yapılışı

1. Kuru soğan havuç ve patatesi rendeleyip kenara alın.
2. Tencereye 4-5 yemek kaşığı zeytinyağ alıp kızdırın. Soğanları ekleyip pembeleştirin (çorbanızın soğan kokmasını istemiyorsanız soğanı yakmadan tamamen ölünceye kadar pişirin).
3. Sırası ile havuç, patates ve mercimekleri ekleyin. Üzerine tavuk suyunu da ekleyip düdüklü tencerede en az 20 dk pişirin. Tuzunu, karabiberini damak zevkinize göre ayarlayın.
4. Sos tenceresine tereyağını alın ve kızdırın. Unu ekleyin, kokusu çıkana kadar kavurun. Çorbanın içine karıştırarak ekleyip çorbamızı 3-5 dk daha pişirin. Altını kapatın.
5. Üzeri için zeytinyağını kızdırıp naneyi yakın. Çorbanın üzerine gezdirin ve servis edin.
6. Unlu mercimek çorbası rutinde yaptığımız mercimek çorbalarından çok daha lezzetli oluyor ve de çocuklar daha çok seviyor, mutlaka denemenizi öneririm.
   Afiyet olsun.