Unlu, Sirkeli , Çıtır Börek

Unlu, Sirkeli , Çıtır Börek Tarifi'nin Malzemeleri

• 4 adet yufka

SOSU İÇİN :

• 1 su bardağı sıvı yağ
• 3 çorba kaşığı un
• 1 çorba kaşığı sirke

İÇİNE:

• 4 adet patates
• Tuz
• Pulbiber
• Kuru nane
• Sıvı yağ

ÜZERİNE :

• Yumurta sarısı

Unlu, Sirkeli , Çıtır Börek Tarifi'nin Yapılışı

Çok pratik bir o kadar da lezzetli, çıtır bir börek tarifi bu. 👌 Elde açılmış gibi oluyor.
Önce içini hazırlayalım. Ben patatesli yaptım peynirli de olabilir. Patatesleri haşlayıp hafif eziyoruz. Sıvıyağ da baharatlar ve tuz ilavesiyle çok az kavuruyoruz.
Sosu için gerekli malzemeleri karıştırıyoruz. Yufkanın birini açıyoruz. Bu sostan her yerine sürüyoruz ve yufkayı ikiye katlıyoruz. Tekrar sos sürüyoruz. Yufkayı 6 eşit üçgen parçaya bölüyoruz. Geniş kısmına patates koyup çok sıkmadan sarıyoruz. Diğer yufkalara da aynı işlemi uyguluyoruz. Üzerine yumurta sarısı sürüp 180 derecede 30-35 dakika pişiriyoruz.
Sıcak servis yapılmasını öneririm. Ya da akşamdan pişirirseniz fırının içinde kalsın kapağını da tam kapatmayın. Böylece yumuşamamış olur. Afiyet olsun. 🙋