Urfa Etsiz Çiğ Köfte
Urfa Etsiz Çiğ Köfte Tarifi'nin Malzemeleri
- 1, 5 su bardağı ince koftelik kara bulgur
- 1, 5 su bardağı et/kemik suyu (Buz olarak)
- Yarım su bardağı domates sosu (1 bardak da olabilir)
- 1 yemek kaşığı biber salçası
- 2 yemek kaşığı domates salçası
- 2 yemek kaşığı zeytin yağı
- 50 gr isot
- 1 soğan
- 1 sarımsak
- Maydanoz
- Taze soğan
- Kırmızı toz biber
- Kimyon
- Karabiber
Urfa Etsiz Çiğ Köfte Tarifi'nin Yapılışı
- Soğan ve sarımsağı rondodan ince çek.
- Soğan sarımsak isot salça, zeytin yağı ve baharatları birbirine geçene kadar sıkarak yoğur ve karıştır.
- Bulguru ekleyip tekrardan karıştır.
- Ardından et sularını buzluktan çıkarıp buzu karışıma süre süre bulgur yumuşayıncaya kadar yaklaşık 45dk – 1 saat arasında yoğur. En son çok ince kıyılmış taze soğan ve maydanozu ekleyip eşit dağılana kadar karıştır.
--
Nefis Yemek Tarifleri WhatsApp kanalı açıldı, hemen siz de katılın.
5 milyon'dan fazla kişinin takip ettiği Youtube kanalımızda videolu tariflerimizi bulabilirsiniz.
15 milyondan fazla kişinin indirdiği Nefis Yemek Tarifleri uygulaması ile 850.000'den fazla denenmiş tarif her zaman yanınızda. Hemen siz de indirin.
