Urfa Kebap

Urfa Kebap Tarifi'nin Malzemeleri

• 1 kg kıyma
• 1 tatlı kaşığı acı pulbiber (Tuzu az yiyorsanız yarım kaşık kullanın)
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 1 adet kapya biber
• 2 adet domates
• 2 adet soğan

Urfa Kebap Tarifi'nin Yapılışı

Merhaba ☺️Denedikten sonra lokantada kebap yemiyeceksiniz🤭.

1. İlk olarak pulbiberimizi ,yarım çay bardağı kaynar suya ıslatıyoruz pulbiberimiz biraz şişecek kabaracak, kapya biberimizi robottan geçirip ufaltıyoruz.
2. Daha sonra kıymamızı kapya biberle birlikte robotta çekiyoruz ve malzemelerimizi (pulbiberin suyuyla dahil) kıymamıza ekleyip harmanlıyoruz. Bende kalın çöp şiş yoktu küçük ince şişleri birleştirerek yaptım size kalmış şiş tercihi.
3. Önce elimize büyük kıyma topu alıp şişin tepeden başlayıp dibe kadar yavaş yavaş yayıp şekil veriyoruz. Ben fırının ızgarasının üstüne dizdim ve altına boşluk olucak şekilde boş tepsi koydum suyunun akması için.
4. Kebabı fırına koyunca soğan ve domatesleri 4 e bölüp kebapların yanlarına koyuyoruz ister şişe dizin ister boş alanlara koyun.
5. Piştikten hemen sonra servis etmenizde fayda var aksi halde ya kurur yada soğur. Afiyet şifa olsun 🥰.