Ustaların Sır Gibi Sakladığı Elmalı Kurabiye Tarifi Videolu

Ustaların Sır Gibi Sakladığı Elmalı Kurabiye Tarifi Videolu'nun Malzemeleri

Hamuru için:

• 200 gram tereyağı
• Yarım çay bardağı sıvı yağ
• Yarım çay bardağı toz şeker
• 1 adet yumurta
• 1 yemek kaşığı sirke
• 2 yemek kaşığı yoğurt
• Yarım çay bardağı nişasta
• 1 paket kabartma tozu
• 1 paket vanilya
• Un (4,5 su bardağı kullandım)

İç harcı için:

• 4 adet elma
• 1 çay kaşığı tarçın
• 1 çay bardağı toz şeker
• 1 çay bardağı ceviz içi

Üzeri için:

• Pudra şekeri

Ustaların Sır Gibi Sakladığı Elmalı Kurabiye Tarifi Videolu'nun Yapılışı

Merhaba arkadaşlar modası hiç geçmeyen büyük küçük herkesin severek yediği elmalı kurabiye yapıyoruz bugün.Bu güzel tarifi sizlerle de paylaşmak istedim. Hemen yapım aşamalarına geçelim.

1. Öncelikle iç harcını yapalım.Uygun bir tavanın içine rendelediğimiz elma ve toz şekeri alalım elmalar suyunu çekene kadar pişirelim. Suyunu çeken elmalara tarçın be cevizi ekleyip ocaktan alalım be soğumaya bırakalım.
2. Şimdi hamurunu yoğurabiliriz.Hamur yoğuracağımız kabın içerisine önce sıvı malzemeleri alıp karıştıralım
3. Daha sonra un, kabartma tozu ve vanilyayı ekleyelim yumuşacık bir kura hamuru elde edelim. Unu azar azar kontrollü bir şekilde ekleyelim aksi takdirde sert bir hamurunuz olur buda kurabiyelerinizin daha sert olmasını sağlar o kıyırlığı elde edemeyiz.
4. Hazırladığımız hamuru tezgaha alıyoruz rulo şeklinde açıp 6 parçaya bölelim.
5. Herbir parçayı yuvarlak beze haline getiriyorum.
6. İlk bezeyi tezgahın üzerine aldım üzerine biraz elimle bastırdıktan sonra küçük bir merdane yardımıyla açıyorum.
7. Yarım santimetre kalınlığında gelene kadar açıyoruz.
8. Açtınız hamuru servis tabağı büyüklüğünde ruletle kesebilirsiniz.
9. İlk önce pizza dilimleri gibi dört eşit parçaya bölüyoruz.
10. Daha sonra her bir parçayı de ikiye bölüyoruz toplamda 8 üçgen elde ettik şeklini verebilmek için de her üçgenimizin ortasından küçük üçgenler yapıyoruz.
11. Hazırlayıp soğuttuğumuz elmalı harcımız dan üçgenlerimizin geniş kısımlarını gelecek şekilde birer tatlı kaşığı koyalım.
12. Kurabiyelerimizin geniş kısmından başlayarak aynı sigara böreği sarar gibi saralım.
13. Bütün üçgenlerimizi bu şekilde sarıcaz .
14. Kurabiyelerimizi yağlı kâğıt serdiğimiz tepsiye dizelim bütün hamur bitene kadar aynı işlemi tekrarlayalım.
15. Kurabiyelerimi önceden ısıttım 170 derecelik fırında yaklaşık 20 dakika kadar pişiriyorum.
16. Fırından çıkarttıktan sonra soğutalım ve üzerine bolca pudra şekeri serpiştirelim.Kurabiyelerimiz hazır.Yapacak olanalara şimdiden afiyet olsun 😋