Ustasından Kıymalı Pide (Lahmacun Harcı)

Ustasından Kıymalı Pide (Lahmacun Harcı) Tarifi'nin Malzemeleri

• 500 gram kıyma
• 3 adet çarliston biber
• 2 adet büyük boy soğan
• 3-4 diş sarımsak
• 2 adet domates
• 2 yemek kaşığı salça
• Karabiber
• Tuz
• Pulbiber
• Maydanoz (isteğe bağlı ben kullanmadım)
• 1 çay bardağından 1 parmak eksik sıvı yağ

Ustasından Kıymalı Pide (Lahmacun Harcı) Tarifi'nin Yapılışı

1. Çarliston biberi, domatesi, soğanı ince ince doğrayalım.
2. Sarımsağı rendeleyelim.
3. Sarımsak hariç diğer malzemeleri domatesle soğanı rendelemeyin. Tadı kaçıyor harcın.
4. Soğanın suyu acılaştırıyor.
5. Bütün doğradığımız malzemeleri kıymamıza katalım.
6. Salça, tuz ,karabiber, pulbiber ve sıvı yağımızıda katıp iyice yoğuralım.
7. Bütün malzemeler iyice karışınca kapağını kapatıp buz dolabında en az 1 saat dinlendirelim.
8. Siz isterseniz maydanoz kullanabilirsiniz.
9. Çocuklarım maydanoz sevmediği için kullanmadım ben.
10. Kıymalı harcımızı pide veya lahmacun yapımında kullanabilirsiniz.