Ustasından Piknikte Izgara Köfte

Ustasından Piknikte Izgara Köfte Tarifi'nin Malzemeleri

• 1 kg kaburgadan döşten orta yağlı kıyma
• 2 adet orta büyüklükte soğan
• 3 diş sarımsak
• 2 dilim ekmek içi
• 1 yemek kaşığı tuz
• Yarım yemek kaşığı kimyon
• Yarım yemek kaşığı kekik
• Yarım yemek kaşığı kırmızı biber
• 1 çay kaşığı pulbiber
• 1 çay kaşığı karabiber

Ustasından Piknikte Izgara Köfte Tarifi'nin Yapılışı

ENFES BİR TARİFTİR. Denemenizi tavsiye ediyorum her piknikte yapıyoruz👍🏻👍🏻👍🏻. Ailenizin fenomeni olabilir🍴🍢. DİKKAT: bağımlılık yapar☺️☺️☺️ Hemen tarife geçelim👇🏻👇🏻👇🏻

Soğan ve sarımsaklar rendenin ince kısmı ile rendelenir. Ekmek ıslatılarak yoğurulur. Tüm malzemeler karıştırılır ve yoğurulur. Streç filme sararak buzdolabında bir gece dinlendirilir. Küçük küçük top haline getirilir ve bastırarak yassı halde şekillendirilir.

MANGALDA PİŞİRME

Kömürler kor haline gelinceye kadar beklenir. Korlar kürek ile bastırılır.

Izgara kızdırılır. Kuyruk veya iç yağ ile ızgara silinir (varsa)
Köfteler pişirilir

EVDE PİŞİRME

Tava iyice kızdırılır
Yağ konulmadan köfteler pişirilir

PÜF NOKTA: Ekmek içinin suda yoğrularak iyice dağılması sağlanır.
PÜF NOKTA: Köftelerin dağılmaması için iyice yoğurulması önemlidir.
PÜF NOKTA: Izgaranın ve tavanın köfte konulduğunda cızz yapacak kadar kızdırılması gerekir.

~AFİYET OLSUN~