Üzeri Kızarmış Fırında Kıymalı Biber Dolması (Videolu)

Üzeri Kızarmış Fırında Kıymalı Biber Dolması (Videolu) Tarifi'nin Malzemeleri

• 250gr kıyma
• 1 su bardağı pirinç
• 1 adet soğan
• Yarım demet maydanoz
• Yarım demet taze nane
• 1 yemek kaşığı salça
• 3 yemek kaşığı zeytinyağı
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 1 tatlı kaşığı karabiber
• 1 tatlı kaşığı pulbiber
• 1 çay kaşığı kimyon
• 1 çay kaşığı yenibahar

Sosu için;

• 2 yemek kaşığı salça
• 1 çay kaşığı tuz
• 3 yemek kaşığı zeytinyağ

Üzeri Kızarmış Fırında Kıymalı Biber Dolması (Videolu) Tarifi'nin Yapılışı

1. Pirinci 1 saat suda bekletiyoruz.
2. Biberlerin baş kısmını kesip içini temizleyip yıkıyoruz.
3. Soğan, maydanoz ve naneyi doğrayıp bir kaba alıyoruz.
4. Üzerine pirinçi, kıymayı, baharatları, salçayı, tuzu ve yağı ekleyip karıştırıyoruz.
5. Harcımızı biberlere dolduruyoruz.
6. Üzerini dilimlediğimiz domatesler ile kapatıyoruz.
7. Dolmanın çabuk pişmesi için biberleri bıçak ile birkaç yerinden deliyoruz.
8. Sosu için salça yağ ve tuzu 2, 5 su bardağı suyla karıştırıp üzerine döküyoruz.
9. Dolmaları yerleştirdiğimiz borcamı, ıslattığımız yağlı kağıt ve folyo ile kapatıp 180 derece ısıtılmış fırında pişiriyoruz.
10. Biz 60 dk pişirdik, siz fırın ayarınıza göre bu süreyi belirleyebilirsiniz.
11. Kızarması için dolmalar pişmeye yaklaşırken yağlı kağıt ve folyoyu çıkarıp 15 dk üstü açık pişiriyoruz.

Herkese afiyet olsun😋.