Uzun Pide

Uzun Pide Tarifi'nin Malzemeleri

Hamuru için;

• 5 su bardağı un
• 1. 5 su bardağı ılık su
• 1 paket kuru maya
• Yarım çay bardağından 1 parmak eksik sıvı yağ
• 1 çay kaşığı tuz
• 1 çay kaşığına yakın şeker

Harcı için;

• Yaklaşık 300 gram kıyma
• 1 adet büyük yeşil biber (küçük doğranmış)
• 1 adet büyük rendelenmiş domates
• 1 adet büyük rendelenmiş soğan
• 2 diş sarımsak
• 1 yemek kaşığı domates salçası
• 1 çay bardağı sıvı yağ
• Tuz
• Karabiber
• Pul biber

Üzeri için;

• Yumurta sarısı

Uzun Pide Tarifi'nin Yapılışı

Merhabalar 🙋
Güzel günleriniz bol olsun inşallah
Hazırını hiç mi hiç aratmayacak pide tarifimize bayılacaksınız lafı daha da uzatmadan tarife geçmek istiyorum🍴

1. Hamuru için derin bir kaba ılık su ve mayayı ekliyoruz, iyice birbirine geçmesini sağlıyoruz .
2. Sonrasında yağımızı, tuzumuzu, şekerimizi ve yavaş yavaş unumuzu ekliyoruz.
3. Yumuşak bir hamur elde edip mayalanmaya bırakıyoruz ,o sırada içi için bütün harç malzemeleri bi kaba koyup iyice karıştırıyoruz.
4. Mayalanan hamurumuzdan şeftali büyüklüğünde bezelere ayırıyoruz ve kurumaması için üzerini bezle kapatıyoruz ve tepsimizi hazırlayıp önceden unluyoruz.
5. Fırınımızı 230 derecede ısıtıyoruz ve pidelerimizi hazırlamak için Hamurumuzu uzunca açıyoruz ve kıymalı harcımızdan heryere yayıp kenarlarını kapatıyoruz .
6. Unlanmış tepsimize pidemizin iki ucundan tutup koyuyoruz üzerine yumurta akını sürüyoruz.
7. 10 -15 dakika fırında tuttuktan sonra sıcak sıcak servis yapıyoruz şimdiden deneyecek olanlara afiyet olsun 😊😊