Vali Gülü Köftesi (Tarhana Köftesi)

Vali Gülü Köftesi (Tarhana Köftesi) Tarifi'nin Malzemeleri

• 2 su bardağı kısırlık bulgur
• 2 su bardağı sıcak su
• 1 su bardağı tarhana
• 1 adet yumurta
• 2 yemek kaşığı un
• 1 çay kaşığı tuz
• 1 tatlı kaşığı nane
• 1 adet büyük boy kuru soğan
• 3 yemek kaşığı zeytinyağı

Üzeri İçin;

• Yoğurt
• Sarımsak
• Tereyağı
• Pul biber
• Kırmızı toz biber

Vali Gülü Köftesi (Tarhana Köftesi) Tarifi'nin Yapılışı

1. Sıcak su ve bulguru ıslatalım, ağzını örtüp 10 dakika bekleyelim.
2. Sonra tarhana, un, yumurta, tuz ve nane ekleyip iyice yoğuralım.
3. Küçük küçük yuvarlayalım. Bu aşamada sekil verirken, elimizi hafif ıslatabiliriz.
4. 1 büyük soğanı zeytinyağı ile pembeleşinceye kadar kavuralım.
5. Üstüne 4-4,5 bardak su ekleyelim.
6. Kaynayınca, köfteleri ilave edelim, suyunu çekene kadar pişirelim.
7. Üstüne sarımsaklı yoğurt ve toz biberli tereyağlı sosumuzdan dökelim.

Afiyet olsun.