Van Köftesi (Muhteşem)

Van Köftesi (Muhteşem) Tarifi'nin Malzemeleri

• 2 su bardağı  kısırlık bulgur
• 1 su bardağı un
• 1 adet yumurta
• Tuz,karabiber,pul biber, isot, kimyon, reyhan

Üzeri için ;

• Büyük 1 kase yoğurt
• 3-4 dış sarımsak
• 4 adet büyük boy soğan
• 1 çay bardağı. sıvı yağ
• 2 yemek kaşığı salça
• Nane

Van Köftesi (Muhteşem) Tarifi'nin Yapılışı

1. Bulguru geniş bir kaba koyun.
2. İçine tuz ve reyhan ekleyip karıştırın.
3. Üzerini geçecek kadar kaynar su döküp üzerini kapatın demlensin.
4. Bulgur şişince içine 1 adet yumurta kırın.
5. Unu ekleyin, diğer baharatlarını da ekleyip yoğurun.
6. Yoğururken ara ara ılık su ekleyin.
7. Şekil alacak kıvama gelene kadar iyice yoğurun.
8. Daha sonra resimdeki gibi şekil verin.
9. Kaynar suda haşlayın.
10. Soğanları yan yan doğrayın sıvı yağda biraz öldürün.
11. İçine salça ve ve nane ekleyip karıştırın.  Altını  kapatın.
12. Yoğurdun içine sarımsak rendeleyip karıştırın.
13. Köftelerin üzerine önce sarımsaklı yoğurt döküp karıştırın.
14. Daha sonra da salçalı soğandan yayın.
15. Muhteşem bir lezzet oluyor.
16. Kişi sayısı azla olursa malzemeyi iki katına çıkarabilirsiniz.
17. Afiyet şifa olsun.