Vichyssoise Çorbası

Vichyssoise Çorbası Tarifi'nin Malzemeleri

• 2 adet pırasa (beyaz kısmı)
• 1 adet patates
• 1 adet kuru soğan
• 2 su bardağı tavuk suyu
• 2 su bardağı su
• 2 diş sarımsak
• 2-3 dal kereviz sapı
• 1 paket krema
• 2- 3 kaşık tereyağ
• Tuz, karabiber

Üzerine;

• 3 çorba kaşığı tereyağı
• 1 çay kaşığı kırmızı toz biber

Vichyssoise Çorbası Tarifi'nin Yapılışı

1. İri doğranmış pırasa dalı, patates, sarımsak ve yemeklik doğranmış kuru soğan yağda kavrulur. Ben elimin altında kereviz sapı olduğunu görünce onu da ekledim, zorunlu değil.
2. Tavuk suyu, su eklenip sebzeler yumuşayana kadar pişirilir.
3. Blenderdan geçirilen çorbaya en son krema, tuz ve karabiber eklenip son kez blenderlanır.
4. Tereyağlı biberli yağ gezdirerek servis edilir.Afiyetle ❤️.🧐 kıtır, kızarmış, kruton ekmek yakışıyor.Videolu ayrıntılı tarifler için ınstagram sayfamı takip edebilirsiniz @mutfakkeyiftir.