Vişne Soslu Cheesecake

Vişne Soslu Cheesecake Tarifi'nin Malzemeleri

Tabanı için:

• 2 paket burçak bisküvi
• 3 dolu yemek kaşığı eritilmiş tereyağı

Kreması için:

• 500 gr labne peynir
• 1 kutu krema
• 3 yumurta
• 1.5 su bardağı şeker
• 5 yemek kaşığı nişasta
• 1 vanilya

Sosu için :

• 1 paket çekirdekleri ayıklanmış vişne
• 5 yemek kaşığı şeker
• 3 yemek kaşığı nişasta( yarım çay bardağı suda çözdürülerek eklenecek)
• 1 su bardağı su

Vişne Soslu Cheesecake Tarifi'nin Yapılışı

1. Kalıbımızı altına yağlı kağıt yerleştirelim .
2. Yanlarına da yine yağlı kağıttan kesip tereyağı yardımıyla yapıştıralım.
3. Kalıbımızı yağlı kağıt ile kapladık.
4. Burçak bisküvimizi rondoda öğütelim, erimiş tereyağı ile iyice karıştırıp kalıbımızın tabanına yayalım ve bardakla bastırıp sıkıştıralım.
5. Buzdolabına atalım ve kremasını hazırlayana kadar bekletelim soğusun.
6. Kremamız için; labneyi ve bir kutu kremayı iyice çırpalım.
7. Üzerine şekeri ekleyip mikserle çırpmaya devam edelim.
8. Ardından sırasıyla yumurtaları tek tek ekleyip çırpalım.
9. Sonra nişasta ve vanilyayı ekleyerek pürüzsüz kıvama gelene kadar çırpalım.
10. Sonra kalıbımıza boşaltalım ve 170 derece de ısınmış fırına atalım. ( fırın kabını fırın tepsisine koyup yanına şu dökelim bu kekin çatlamamasını ve düz olmasını sağlayacaktır. )
11. 10 dk bu şekilde piştikten sonra fırın ayarını 160 a düşürelim 45- 50 dk daha pişirelim.
12. Pişen keki fırını kapattıktan sonra 1 saat fırından çıkarmadan soğutalım.
13. Bu arada hadi sosunu yapalım.Dondurulmuş vişneyi şekeri ve çözdürülmüş nişastayı ekleyelim .
14. 1 su bardağı su da koyup koyulaşana kadar karıştıralım. Sosumuz hazır.
15. Soğuyan keki alıp soğuyan vişne sosu üzerine döküp düzeltelim ve buzdolabına kaldırıp en az 3 saat dinlendirip servis yapalım. Afiyetle.