Vişne Soslu Cheesecake

Vişne Soslu Cheesecake Tarifi'nin Malzemeleri

Tabanı İçin;

• 2 paket yulaflı bisküvi (burçak)
• 2 çorba kaşıgı süt
• 50 gram tereyağı

Kreması İçin;

• 1 paket labne peyniri
• 2 kahve fincanı pudra şekeri
• 4 tane yumurta
• 50 gram krema
• bir tutam tuz

Sosu İçin;

• 2 su bardağı vişne suyu
• 2 yemek kaşığı nişasta
• 1 su bardağı toz şeker

Vişne Soslu Cheesecake Tarifi'nin Yapılışı

1. TABANIN YAPILIŞI: Bisküvileri blenderdan geçirip bir kaba alın.
2. Tereyağını eritip bisküvilerin üzerine dökün ve ardından sütü de dökün.
3. Birbirine iyice karıştırın ve kelepçeli kalıba kaşık ile sıkı bir şekilde yerleştirin. Ardından buzluğa kaldırın.
4. KREMANIN YAPILIŞI: Öncelikle yumurtaların sarı ve beyazları birbirinde ayrılır.
5. Yumurtanın beyazları bir tutam tuz ile mikser yardımıyla kar haline gelinceye kadar çırpılır.
6. Sarıları ise ayrı bir kapta 2 kahve fincanı pudra şekeri ve 50 gram krema ile çırpılır.
7. İçerisine labne peyniri ve çırptığımız yumurta akları da eklenir.
8. Hepsini beraber kaşık yada çırpma teli ile( çok sulu olmaması için) karıştırılır.
9. PİŞİRİLMESİ: Yaptığımız tabanı buzluktan çıkartalım. Hazırladığımız kremayı da tabanın üstüne döşeyelim.
10. Daha önceden ısıtılmış 160 derecede pişirelim.
11. Kıvamı katılaştığında ve üzeri pembeleştiğinde pişmiş demektir.
12. Sos için sayılan malzemeler karıştırılarak kısık ateşte koyulaşana kadar pişirilir.
13. Sosu dökülmeden önce soğuması beklenir.
14. Yaptığımız sosu soğukken çıkardığımız kekin üstüne dökelim.
15. Buzdolabında (normal kısmında) en az 6 saat bekleterek servis edelim. Afiyet olsun…