Vişneli Cheesecake

Vişneli Cheesecake Tarifi'nin Malzemeleri

Tabanı için;

• 300 gram burçak bisküvi
• 70 gram tereyağı

Kreması için;

• 600 gram labne peynir
• 400 ml sıvı krema
• 3 adet yumurta
• 3 yemek kaşığı nişasta
• 1 paket vanilin
• Yarım limon suyu
• 1 su bardağı şeker

Sosu için;

• 300 gram vişne
• 5 yemek kaşığı şeker
• 1 su bardağı su
• 2 yemek kaşığı nişasta ( suda çözülecek kadar )

Vişneli Cheesecake Tarifi'nin Yapılışı

1. Öncelikle 25 cm ilk kelepçeli kalıbına pişirme kağıdını serelim.
2. Pastamızın tabanı için rondodan geçirilmiş bisküvilerimiz üzerine eritilmiş tarağını döküp iyice karıştırıp kalıbımızın altına serin.
3. Kremayı hazırlayana kadar buzdolabında bekletelim.
4. Krema için uygun bir kaba labne peynir ve sıvı kremayı alarak çırpalım.
5. Yumurtayı ekleyip çırpmaya devam edelim.
6. Nişasta ,vanilya, limon suyunu ekleyerek çırpalım.
7. Kalıbımızı fırın tepsine yerleştirelim, hazırladığımız kremayı kalıba dökelim.
8. Fırın tepsisine ılık su dökelim 180 derecede önceden ısıtılmış fırında 10 dk pişirelim sonra sıcaklığı 150 dereceye alıp 50 dk daha pişirelim.
9. Sürenin sonununda fırını kapatıp fırında 1 saat daha bekletelim.
10. Vişneli sosu için vişnelerimizi uygun bir tencere alalım üzereler şeker ve suyunu ilave edelim.
11. Suyun içinde çözdüğümüz nişaştayıda ekleyerek kaynayıp kıvam alıncaya kadar karıştıralım.
12. Soğuyan pastamıın üstüne bilene sosumuzu gezdiklerin bir kaç saat daha dinledikten sonra chesscakemizin servise hazır.

Afiyet olsun.

Daha fazla tarif için takip lütfen :).