Vişneli Cheesecake

Vişneli Cheesecake Tarifi'nin Malzemeleri

Hamuru İçin;

• 1 su bardağı pudra şekeri
• 1 adet yumurta sarısı
• 3 yemek kaşığı margarin veya tereyağı
• Aldığı kadar un

Kreması İçin;

• 2 su bardağı süt
• 2 yemek kaşığı un veya nişasta
• 1 kahve fincanı toz şeker
• 1 paket vanilya
• 1 yemek kaşığı margarin
• 1 adet doğal damla sakızı

Üstü İçin;

• Yarım kilogram vişne(çekirdekleri çıkmış)
• yarım bardak pudra şekeri
• yarım bardak su
• yarım bardak nişasta

Keki ıslatmak için

• Yarım bardak süt

Vişneli Cheesecake Tarifi'nin Yapılışı

Un, pudra şekeri, margarin ve yumurtaya bir kapta yoğuralım ve dolapta 30 dakika dinlendirelim.
Bizde bu arada kremasını hazırlayalım. Vanilya, margarin, damla sakızı hariç bütün ürünleri bir tencerede koyulaşana kadar karıştıralım. Altını kapatalım ve margarin, vanilya ve damla sakızını içine atalım ve karıştıralım.
180 Derece Önceden ısıtılmış fırında hamuru pişirelim. Yaklaşık 25-30 dakika kadar. Fırında çıkarınca yarım bardak süt ile ıslatalım. Üstüne muhallebiyi koyalım ve dolaba kaldıralım.
Şimdide vişneli katman için yarım kilo çekirdeksiz vişneleri bir tencereye koyalım. Üzerine diğer malzemeleri ekleyelim ve karıştıralım sürekli olarak. (ekşi sevmeyenler 2 yemek kaşığı toz şeker ekleyebilir. )

Hafif kaynamaya başlayınca kapatalım ve blendırla ezelim. Ve dolaptaki muhallebini üstünü kapatacak şekilde dolduralım. 4-5 saat buzdolabında (ben kahvaltılık kısmında sakladım) bekledikten sonra yiyebilirsiniz.
AFİYET OLSUN.