Vişneli Yaprak Sarma

Vişneli Yaprak Sarma Tarifi'nin Malzemeleri

• 1 kg. yaprak (Salamura kullandım)
• 2 su bardağı pirinç (Yıkanıp süzülmüş )
• 3 adet soğan (Yemelik doğranmış )
• 1 küçük paket kuş üzümü (Suda ıslatılmış )
• 1 çay bardağı zeytinyağı
• Yarım demet maydanoz (İnce doğranmış )
• Yarım demet taze nane (İnce doğranmış )
• 2 kase vişne (Çekirdeği ayıklanmış)
• 1 adet limon (Dilimlenmiş )
• 2 yemek kaşığı şeker
• 1 tatlı kaşığı yenibahar
• 1 tatlı kaşığı zerdeçal
• 1 tatlı kaşığı karabiber
• 1 tatlı kaşığı nane
• 1 tatlı kaşığı tuz

Vişneli Yaprak Sarma Tarifi'nin Yapılışı

1. Bir tencereye zeytinyağı ve soğanları alıp 1 çay kaşığı tuzla beraber soğanlar biraz yumuşayana kadar kavuruyoruz.
2. Pirinçleri ekleyip birkaç dakika daha kavuruyoruz.
3. Kuşüzümü ve baharatları ekleyip 2 su bardağı kaynar su ilave edip kapağını kapatmadan pişiriyoruz. (pirinçler biraz diri kalacak pilav gibi olmayacak)
4. Kıyılmış maydanoz, nane ve 1 kase vişneyi ekleyip karıştırıyor ve dinlenmeye bırakıyoruz.
5. Yapraklarımızın geniş kısmına harçtan 1 silme tatlı kaşığı kadar koyup yanlardan içeri doğru katlayıp incecik sarıyoruz.
6. Tencereye dizip üzerine limon dilimleri ve kalan bir kase vişneyi koyup üzerini geçecek kadar sıcak su koyuyor kısık ateşte suyunu çekene kadar pişiriyoruz.