Vişneli Yaprak Sarma

Vişneli Yaprak Sarma Tarifi'nin Malzemeleri

• 500 gram asma yaprağı
• 250 gram vişne
• 2 su bardağı pirinç
• 1 çay bardağı zeytinyağı
• 3 adet kuru soğan
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 1 yemek kaşığı şeker
• 1 tatlı kaşığı tarçın
• 1 yemek kaşığı dolmalık baharat
• 2 yemek kaşığı kuş üzümü
• 2 yemek kaşığı çam fıstığı

Sos için;

• 2 su bardağı vişne suyu
• Yarım çay bardağı zeytinyağı
• Yarım limon
• 1 yemek kaşığı şeker

Vişneli Yaprak Sarma Tarifi'nin Yapılışı

1. İlk olarak taze asma yapraklarını kaynar suda 1-2 dk pişirip tekrar çıkarıyoruz.
2. Sonra tenceremize soğanları doğrayıp içerisine şeker atıp 30 dk kısık ateşte pişiriyoruz.
3. Önemli olan nokta soğanın karamelize olana kadar pişmesidir.
4. İçerisine pirinçi ben suda beklettiğim için su katmıyorum tekrar.
5. İçerisine baharatların hepsini atıp pirinçide ekleyip 5 dk kavuruyoruz.
6. Ardından asma yapraklarının içerisine pirinçi koyup bir adet vişne koyuyoruz.
7. Ne çok sıkı ne de gevşek sarmayın.
8. Tencerenin altına asma yaprağı koyup üzerine dizelim.
9. Sos için zeytinyağı, vişne suyu, limon ve şeker katıp kısık ateşte pişirelim.
10. Tamamen soğuduktan sonra servis edebilirsiniz. Ertesi gün servis ederseniz daha lezzetli olur.