Vişneli Yaprak Sarma

Vişneli Yaprak Sarma Tarifi'nin Malzemeleri

• Yarım kilo asma yaprağı
• 5 orta boy soğan
• 2, 5-3 su bardağı pirinç
• Çam fıstığı ve kuş üzümü ( arzuya göre)
• Yarım su bardağı zeytinyağı
• Tuz
• Karabiber
• Kuru nane (2 çorba kaşığı)
• Yenibahar (2 çorba kaşığı dolusu)
• Tarçın
• 1 limon
• Bir kase vişne

Vişneli Yaprak Sarma Tarifi'nin Yapılışı

1. Asma yaprağını yıkayıp, haşlayarak başlıyoruz. Soğanı yemeklik doğrayıp, yarım su bardağı zeytin yağı koyduğumuz tencerede fıstıkla birlikte pembeleştiriyoruz.
2. Pirincimizi yıkayıp tencereye ilave ediyoruz. Tuzunu koyuyoruz. Pirinç tane tane olunca 1, 5 su bardağı kaynar su ilave edip kapağını kapatıyoruz. 5 dk. Kısık ateşte pişiriyoruz. Ve soğumaya bırakıyoruz.
3. Soğuyan princimize yarım limon sıkıyoruz. Kuş üzümü, karabiber, kuru nane, yenibahar ve tarçın ilave edip güzelce karıştırıyoruz.
4. Yaprakların saplarını tencerenin altına yayıp üzerine de bir kaç yaprak örtüp.
5. Sardığımız yaprağı yerleştiriyoruz. Yarım limon suyunu, vişneleri ve yarım çay bardağı zeytinyağı üzerine koyuyoruz.
6. Son sıradaki sarmalara gelene kadar su koyuyoruz ve varsa birkaç yaprak ve üzerlerini kaplayacak bir tabak örtüyoruz.
7. Kapağını kapatıp kaynayatıyoruz. Kaynayınca daha kısık ocağa alıp 1 saat pişiriyoruz. Afiyet olsun.