Vişneli Yaş Pasta

Vişneli Yaş Pasta Tarifi'nin Malzemeleri

Pandispanya için ;

• 4 yumurta
• 1 buçuk su bardağı şeker
• Yarım su bardağı nişasta
• Yarım çay bardağı sıcak su
• 1 su bardağı un
• 1 paket kabartma tozu
• 1 paket vanilya
• 2 yemek kaşığı kakao

Pastacı kreması ;

• 2, 5 su bardağı süt
• 1 su bardağı şeker
• 2 tane yumurta
• 3 yemek kaşığı dolu dolu nişasta
• 1 çay kaşığı vanilya
• 2 yemek kaşığı tereyağ
• Yarım paket krema veya 1 paket krem şanti

Dışını sıvamak için;

• Kakaolu krem şanti

Üzerine döktüğüm çikolata sosu ;

• 100 gram krema
• 150 gram çikolata

Vişneli Yaş Pasta Tarifi'nin Yapılışı

1. Pandispanya ;yumurtaların sarılarını ve beyazlarını ayıralım.
2. Şekerimizin yarısını beyazlara yarısını sarılara koyalım .
3. Beyazları kopuk kıvamına gelene kadar sarıları da şeker eriyip rengi açılana kadar çırpalım.
4. Sarılarımızın içine sıcak suyumuzu ekleyip biraz daha çırptıktan sonra kuru malzemelerimizi ekleyip karıştıralım.
5. Son olarak beyazlarımızı üç aşamada hazırladığımız karışıma ekleyelim .
6. Spatula yardımıyla alttan üste doğru söndürmeden karıştıralım.
7. Önceden ısıtılmış 170 derecelik fırında yaklaşık 1 saat pişirelim sonrasında kekimizi soğumaya bırakalım.
8. Pastacı kreması ;öncelikle sütümüzü bir tencereye alalım şekerimizin yarısını ilave edip karıştırmaya başlıyoruz.
9. Hafif kaynamaya başlayınca tereyağımızı ekliyoruz sütümüz kaynamaya başlarken nişastamızı ve şekerimizi bir kaba alıp karıştırıyoruz.
10. İyice birbirine geçirdikten sonra yumurtalarımızı ilave ediyoruz homojen bir karışım elde edeceğiz.
11. Daha sonra kaynayan sütümüzden bir kepçe alıp homojen karışımımızın içine ekliyoruz .
12. Biraz karıştırdıktan sonra tenceremizdeki sütün içerisine azar azar ekliyoruz sürekli karıştırıyoruz ki topaklanma olmasın .
13. Kremamız göz göz olunca altını kapatıyoruz ve soğuyana kadar karıştırmaya devam ediyoruz.
14. Soğuyunca kremamızı ve vanilyamızı ekliyoruz pastacı kremamız hazır .
15. Dışını sıvamak için kakaolu krem şanti kullandım ben üzerine döktüğüm çikolata sosu ise 100 gram krema 150 gram çikolatadan oluşmaktadır.
16. Pandispanyamızı 3 eşit parçaya bölüyoruz, sütle ıslatıp hazırladığımız pastacı kremamızı koyuyoruz üzerine vişneleri diziyoruz.
17. Diğer katı koyup aynı işlemi tekrarlıyoruz.
18. En son katımızı da koyup kremamızı her tarafına eşit yayıyoruz.
19. Kakaolu krem şantimizi dışındaki katmana sürüyoruz.
20. Son olarak hazırladığımız çikolata sosunu üzerine döküyoruz ben kakao serptim siz dilerseniz başka şekilde de süsleyebilirsiniz.
21. Birkaç saat buzdolabında dinlendirdikten sonra servise hazır.

Afiyet olsun ☺️