Vitamin Deposu Sebzeli Süzme Mercimek Çorbası

Vitamin Deposu Sebzeli Süzme Mercimek Çorbası Tarifi'nin Malzemeleri

• 2 su bardağı kırmızı mercimek
• 2 orta boy havuç
• 1 orta boy patates
• 1 küçük kuru soğan
• 2 dal taze sarımsağın beyaz kısmı
• 1 yeşil biber
• 4 yemek kaşığı domates sosu
• Yarım kahve fincanı un
• Varsa 2 kase et suyu

Üzeri için ;

• 2 yemek kaşığı tereyağ
• 2 yemek kaşığı domates sosu

Vitamin Deposu Sebzeli Süzme Mercimek Çorbası Tarifi'nin Yapılışı

Mercimeğimizi yıkayıp süzdükten sonra tenceremize alıyoruz. Sebzelerimizi de soyup yıkadıktan sonra rastgele doğrayarak tenceremize ilave ediyoruz. Üzerini basacak kadar su koyup 15 dakika kadar haşlamaya bırakıyoruz. Daha sonra altını kapatıp 5 dakika kadar sebzelerimizin iyice yumuşaması için bekletiyoruz. Yumuşayan sebzelerimizin içine blendırımızı atarak unumuzu da ekliyoruz. Çorbamızın altını tekrar açarak blendırdan geçiriyoruz. Unu kıvamını arttırmak için kullanıyoruz. İyice çektirdiğimiz sebzelerimizin içine varsa et suyunu ilave ediyoruz. Sonra göz kararı üzerine kaynar su ekleyerek çorba kıvamına getiriyoruz. Tuzunu da attıktan sonra kısık ateşte ara sıra karıştırarak kaynara çıktıktan sonra bir iki taşım kaynatıp altını kapatıyoruz. Üzeri için tereyağı ve domates sosumuzu tavamıza alarak kızdırıyoruz. Servis yaparken çorbamızın üzerine gezdiriyoruz. Çorbamız servise hazırdır. Yaz ve kış aylarında, her mevsimde yapabileceğimiz bol sebzeli bir o kadar da vitaminli bir çorba elde etmiş oluyoruz. Sevilen çorbalarımdan biridir. Size de tavsiye ederim. Yanına limon çok yakışır. Deneyeceklere afiyet olsun.