Yaban Mersinli Cheesecake

Yaban Mersinli Cheesecake Tarifi'nin Malzemeleri

Taban için;

• 2 paket burçak bisküvi
• 1 çay bardağı fındık kırığı
• 125 gr tereyağ

Kreması için;

• 2 su bardağı yaban mersini. (isteğe göre frambuaz da kullanılabilir)
• 600 gr labne peyniri
• 200 gr krema
• 1 su bardağı şeker
• 2 yumurta
• 3 yemek kaşığı un
• 3 yemek kaşığı nişasta
• 1 paket vanilya

Yaban Mersinli Cheesecake Tarifi'nin Yapılışı

1. Önce taban için bisküviler robotta güzelce toz haline getirin.
2. Tereyağını eritip, bisküviye iyice karıştırıp, fındığı da ekleyip, güzelce kelepçeli kalıba düzgünce yayın ve buzdolabına kaldırıp bekletin.
3. Diğer tarafta krema için önce labne peyniri ve kremayı çırpıcıyla iyice çırpın. Sonra şekeri ekleyip yavaşça karıştırıp, birer birer yumurtaları da ekleyip yavaşça karıştır.Sonra vanilya, un ve nişastasını da ekleyip karıştır.
4. İçine doğrayıcıda doğranmış yaban mersini de ekleyip karıştırın.
5. Hazırlamış olduğumuz bisküvili kalıba kremayı döküp, 140 dereceli fırında 30-35 dk pişirelim. Fırına bir kaba su koymayı unutmayın lütfen.
6. Pişmesini kontrol edelim. Kenarları sabit ortası hafif sallanıyorsa pişmiş demektir.
7. Fırından hiç çıkarmayın fırın iyice soğuyunca içinden çıkarıp buzdolabında bir gece bekletip servis yapın.

Afiyet olsun