Yaban Mersinli Cheesecake

Yaban Mersinli Cheesecake Tarifi'nin Malzemeleri

Alt tabanı için;

• 1 paket yulaflı bisküvi
• 10 adet bebe bisküvisi
• 1/2 (yarım) çay bardağı tereyağ
• 1/2 (yarım) çay bardağı hindistan cevizi yağı
• 1 yemek kaşığı tarçın
• 1 yemek kaşığı hindistan cevizi
• 1 tatlı kaşığı tozşeker

Kreması için;

• 200 gr süzme yoğurt
• 200 gr labne
• 3 yumurta
• 1 tepeleme yemek kaşığı un
• 1/2 (yarım) su bardağı tozşeker
• 1 vanilya
• 150 gr yabanmersini

Yaban Mersinli Cheesecake Tarifi'nin Yapılışı

1. İlk önce alt tabanı yapmaya başlayalım. Bisküvileri rondodan geçirelim.
2. Karıştırmak için uygun bir kaba alalım.
3. Tarçın, şeker ve hindistan cevizini ilave edelim.
4. Oda ısısında erimiş hindistan cevizi yağı ve tereyağını da ekleyelim.
5. Kaşıkla iyice karıştıralım. Hepsinin birbirinin özüne geçmesini sağlayalım.
6. Kelepçeli kalıbımızın tabanına elimizle bastırarak tabanı oluşturalım.
7. Kalıbımızı buzdolabına kaldırarak tabanımızın kalıplaşması için bir saat bekleyelim.
8. Kreması için ;yaban mersini ve yumurta hariç tüm malzemeleri mikserle çırpalım.
9. Ardından yumurtalarımızın her biri kremayla özdeşleşince diğer yumurtalara geçerek teker teker ilave ederek kremamızı çırpalım ve homojen bir krema elde edelim.
10. Dolaptaki kelepçeli kalıbımızın üzerine kremamızı ilave edip bir kaç kez tezgaha vurarak kabarcıkları alalım.
11. Yıkadığımız yaban mersinlerimizi teker teker aralıklı olarak kremamızın üzerine atalım ve önceden ısıttığımız 165 derece fırında yaklaşık 50 dk pişirelim.
12. Pişen cheesecakemizi 20 dakika kadar fırının kapağını açmadan kapalı sıcak fırında bekletelim.
13. Bir gece dolapta bekletttikten sonra bu nefis cheesecakeimiz hazır. Deneyecek olan herkese afiyet olsun.